Nuestro Menús
Tenemos una tabla de Alérgenos disponible. Consúltala con nuestro personal.
La comida hecha con pasión y mucho amor
PARA PICAR
1.- Rabas ración 12,50
2.- Rabas media ración 9,00
3.- Rejos 9,50
4.- Empanada Argentina (unidad) 3,50
5.- Mejillones en salsa «toma pan y moja» 9,50
6.- Mejillones al ajillo 9,00
7.- Croquetas de jamón, queso o cocido 8,50
8.- Croquetas de chipirón en tinta 9,00
9.- Croquetas variadas 9,00
10.- Gambas al ajillo 14,50
11.- Gambas a la plancha 19,00
12.- Almejas marinera, salsa verde o sarten 17,00
13.- Patatas ali-oli o bravas 6,50
14.- Patatas mixtas (varias salsas) 7,50
15.- Pulpo brasa o gallega 18,90
16.- Chipirones «Pausau» 13,50
17.- Zamburiñas «al estilo del Chef» 16,90
18.- Alitas estilo Oriental con papas 9,50
19.- Costilla de cerdo con salsa de barbacoa 11,50
20.- Albóndigas de pulpo con arroz y curry 12,50
21.- Cigalitas con aliño de ibéricos 17,50
22.- Parrillada de verduras 11,00
23.- Finger de pollo 12,00
24.- Patata preñada (unidad) 3,50
25.- Patatas Costa Quebrada 9,50
26.- Nachos queso, guacamole y bacon 12,50
27.- Flor de la alcachofa 9,50
28.- Milhojas de berenjena, carne y queso de cabra 12,00
ENSALADAS Y FRÍOS
29.- Tomate de aquí (solo temporada) 10,00€
30.- Ensalada mixta 12,00€
31.- Ensalada «PauSau» 14,90€
32.- Ensalada de ventresca y pimientos 14,00€
33.- Ensalada Capresse 11,50€
34.- Ensa. templada de queso cabra/bacon 13,50€
35.- Ensalada de langostinos y vieiras 14,50€
36.- Paleta ibérica con tumaca 13,50€
37.- Paté de cabracho 12,00€
38.- Anchoa Santoña con pimientos asados 13,50€
39.- Boquerones en aceite de oliva 12,50€
40.- Tabla de quesucos cántabros 13,00€
41.- Tabla de Ibéricos 16,00€
ESPECIALIDAD EN ARROCES
Mínimo 2 personas y 30 minutos de espera
FREE GLUTEN
42.- Paella mixta 13,50€
43.- Paella de marisco 14,50€
44.- Arroz con nécoras 16,00€
45.- Arroz con bogavante nacional 26,00€
46.- Arroz negro con chipirones 12,00€
47.- Risotto de Boletus 11,00€
48.- Arroz fondo del Mar 13,50€
49.- Arroz vegetal 9,50€
50.- Arroz con pollo de corral 13,00€
PESCADOS
51.- Sardinas fritas del Cantábrico con
ensalada y ali-oli 10,50€
52.- Bocartes fritos del cantábrico con
ensalada y ali-oli 10,90€
53.- Lubina 39€/kg
54.- Dorada 39€/kg
55.- Jargo 39€/kg
56.- Rodaballo 39€/kg
57.- San Martin 48€/kg
58.- Machote 45€/kg
59.- Ventresca de atún 39€/kg
60.- Rueda de bonito (según temporada) 13€
CARNES
61.- Canelones de solomillo de cerdo con
foie y manzana 13,00€
62.- Presa Ibérica con queso y piña 14,00€
63.- Entrecot de vaca nacional 14,50€
64.- Solomillo de vaca nacional con
salsa de boletus 19,00€
65.- Escalope ternera con patatas y pimientos 11,50€
66.- Chuletillas de cordero 14,00€
67.- Chuletón de vaca nacional 42€/kg
68.- Hamburguesa de vaca tudanca con
huevo y patatas 9,90€
CREPES
69.- Queso y beicon 6,00€
70.- Queso y York 6,00€
71.- Pollo con curry y champiñones 7,50€
72.- Costilla 7,50€
73.- Pisto y queso de cabra 7,00€
PLATOS VEGANOS
74.- Tomate de aquí (solo temporada) 10,00€
75.- Ensalada de la huerta 9,50€
76.- Flor de alcachofa 9,50€
78.- Arroz vegetal 9,50€
79.- Verduras a la plancha 11,00€
80.- Espárragos trigueros 9,50€
81.- Patatas fritas. 4,00€
82.- Pasta vegetal 9,50€
83.- Pisto 9,00€
84.- Hamburguesa vegana 9,90€
85.- Salchicha vegana 9,90€
86.- Nugget vegano 10,50€
VEGETARIANOS
87.- Tomate de aquí (solo temporada) 10,00€
88.- Ensalada de la huerta 9,50€
89.- Ensalada Capresse 11,50€
90.- Flor de alcachofa 9,50€
91.- *Risotto de boletus 11,00€
92.- *Arroz vegetal 9,50€
93.- Verduras a la plancha 11,00€
94.- Espárragos trigueros a la plancha 9,50€
95.- Espárragos blancos con mahonesa 9,00€
96.- Croquetas de queso 8,50€
97.- Patatas mixtas 7,50€
98.- Patatas Ali-Oli o bravas 6,50€
99.- Nachos con queso y guacamole 12,50€
100.- Hamburguesa vegana 9,90€
101.- Tabla quesucos de Cantabria 13,00€
102.- Pasta vegetal 9,50€
103.- Hamburguesa vegana 9,90€
104.- Salchicha vegana 9,90€
105.- Crepe de pisto y queso de cabra 7,00€
*(mínimo 2 personas y precio por persona)
SIN GLUTEN
106.- Rabas 13,00€
107.- Rejos 10,00€
108.- Croquetas de jamón 9,00€
109.- Zamburiñas al estilo del «Chef» 16,90€
110.- Pulpo brasa o gallega 18,90€
111.- Almejas salsa marinera, verde o sartén 17,00€
112.- Mejillones al ajillo 9,00€
113.- Gambas al ajillo 14,50€
114.- Gambas plancha 18,00€
115.- Chipirones «PauSau» 13,50€
116.- Anchoas Santoña con pimientos asados 13,50€
117.- Parrillada de verduras 11,00€
118.- Paleta ibérica con tumaca 13,50€
119.- Patatas Ali-Oli 6,50€
120.- Fingers de pollo 13,00€
121.- Nachos con queso, guacamole y beicon 12,50€
122.- Chuletillas de cordero 14,00€
123.- Entrecot de vaca nacional 14,50€
124.- Solomillo de vaca nacional 19,50€
125.- San Jacobos de pollo 11,00€
126.- Flamenquines de jamón y queso 11,00€
127.- Cachopo 13,00€
128.- Pan sin gluten 1,20€
*Arroces: ver sección de arroces
MENUS
129.- Menú de cuchara (pan incluido) 7,50€
130.- Menú diario 16,00€
131.- Medio menú diario (primero, pan, 1 bebida y 1 postre) 11,00€
132.- Menú especial fin de semana 23,00€
133.- Medio menú especial fin de semana 16,00€
POSTRES
134.- Tarta casera de queso 5,50€
135.- Tarta casera de la abuela 5,50€
136.- Tarta casera de zanahoria 5,50€
137.- Tarta casera de piña. 5,50€
138.- Tiramisú casero 5,50€
139.- Coulant de chocolate con helado 5,50€
140.- Tarta Pasiega 5,50€
141.- Flan casero de naranja 3,50€
142.- Leche frita Pausau 4,50€
143.- Arroz con leche casero 3,50€
144.- Profiteroles con nata y sirope
de chocolate 3,50€
145.- Crepe de Nutella y nata 4,50€
146.- Crepe de Nutella y helado 6,50€
147.- Crepe dulce de leche 4,50€
148.- Crepe de mantequilla y azúcar 4.00€
149.- Valenciano 6,00€
150.- Copa de helados 4,50€